猴头菇的吃法与做法猴头菇怎么吃法

猴头菇怎么吃法猴头菇的如果是晒干的话，一般的做法是用来煲汤或者是炖肉汤，而如果猴头菇是新鲜的话可以用来蒸来吃的，蒸鸡或者是蒸肉都很鲜美。猴头菇与的吃法1、炒猴头菇。猴头菇也是一...

猴头菇怎么吃法

猴头菇的如果是晒干的话，一般的做法是用来煲汤或者是炖肉汤，而如果猴头菇是新鲜的话可以用来蒸来吃的，蒸鸡或者是蒸肉都很鲜美。

1、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

2、煲汤。猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。

3、红烧猴头菇。前面就有提到，猴头菇比较容易吸附味道，因此红烧猴头菇是一种比较不错的选择，比较喜欢重口味的人就可以考虑这道菜，猴头菇的味道加上酱香味，让猴头菇本身的味道更为浓郁，又产生了一些新的变化。

可以先把猴头菇粉和适量的抗菌面粉混合，然后加入食用油，再放入适量的白糖酱，面团做成小球之后压扁放在空气炸锅中，200度烤25分钟。

一种是洗干净并切成块，和鸡蛋放到碗里后搅拌均匀，然后放上适量的盐和自己喜欢的调味品，蒸十分钟即可。第二种就是和鸡肉放进炖锅里，水开后换成小火继续炖一个小时即可食用。

猴头菇本身也是一种食用菌，味道独特，因此也可以添加到馅料中，做饺子，做包子都可以考虑，用猴头菇做出来的馅料味道浓厚，可以搭配猪肉，木耳，虾仁，白菜等等。

食材用料

猴头菇半袋，排骨适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，薏米适量

做法步骤：

步骤 1

把猴头菇、排骨、红枣、枸杞、姜、薏米清洗、准备好了

步骤 2

把猴头菇提前一天放入盆中，用温水浸泡，用碗把猴头菇压着浸泡，这样能泡的充分，泡好后的猴头菇水变成黄色，用水清洗，在清洗的过程中，用手用力捏出水来，反复冲洗，直到水变清透，这样猴头菇就算洗好了，可以切成自己想要的形状，也可以不切。

步骤 3

排骨要用水焯一下，去血水、达到去腥味

步骤 4

把切好的猴头菇、排骨、姜、薏米、放入电炖锅加入适量的水，煮两小时；最后放入红枣、枸杞煮半小时，这样就可以开吃了。

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