年糕的做法家常做法以下是一种简单的家常年糕做法：所需材料：- 糯米粉：2杯- 开水：1杯- 白糖：适量- 食用油：适量步骤：1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。2. 逐渐加入...
年糕的做法家常做法
以下是一种简单的家常年糕做法：
所需材料：
- 糯米粉：2杯
- 开水：1杯
- 白糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。
2. 逐渐加入开水，同时用筷子或勺子不断搅拌，直到形成均匀的糊状物。搅拌时要快速而均匀，以免出现结块。
3. 加入适量的白糖。根据个人口味决定糖的数量。搅拌均匀。
4. 准备一个蒸锅或蒸盘，在底部涂一层薄薄的食用油，防止年糕粘连。
5. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅或蒸盘中，并抹平表面，使其平整。
6. 将蒸锅或蒸盘放入蒸锅中，加盖，用中高火蒸约25-30分钟，或直到年糕完全凝固。
7. 关火后，待蒸锅冷却一段时间后，小心取出蒸好的年糕。
8. 冷却后，可以切成适当的大小，并根据个人喜好烹饪。
备注：
- 如果喜欢口感更加松软的年糕，可以在糯米粉中加入少量的米粉或淀粉。
- 在加入糯米粉的过程中，可以适量加入一些芝麻、核桃或豆沙等作为馅料。
-年糕可以炒、煮、烤等多种方式烹饪，根据个人口味选择不同的配料与调味料。
记住，以上是一种简单的家常年糕做法，您可以根据自己的口感偏好和创意进行调整，并尝试不同的口味和食材组合。
家常年糕的做法
1· 年糕切片在水里泡一下，以免炒的时候粘一块儿。卷心菜切丝。鸡蛋打散。
2· 先炒鸡蛋，炒成金黄即可
3· 鸡蛋炒完盛起，然后炒卷心菜
4· 卷心菜半熟就可下入年糕片
5· 稍微翻炒后加入一点生抽和醋，醋根据个人口感，不喜欢的就不加，但是炒的时候加，比炒好再加更好吃哦！
6· 炒到年糕已经软了，就基本熟了，放入之前炒好的鸡蛋
7· 要吃辣的话，也可以放点辣椒，然后放味精，咸度不够可以再加点盐，翻拌炒至调味料融化，就可以了
年糕的家常做法最简单吃法
食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量。
做法：
1、食材备好，蘸料（购买时一定要买麻辣味的蘸料）。
2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用。
3、凉水过一下，避免粘连。
4、蒜苗，红辣椒切斜角。
5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香。
6、再放蒜苗段炒香。
7、最后放入年糕 ，加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，如果有点干可加少许水，加一点盐 ，因为蘸料是咸的 。
8、翻炒均匀即可出锅。
年糕家常做法简单又好吃
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）
5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）
6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。
7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。
8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！
9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。
10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。
家常年糕的十种做法
主料：
糯米粉1000克
粘米粉500克
红糖100克
辅料：
油100毫升
水500毫升
步骤1
锅中倒入水，放入红糖100克，搅拌至融化
步骤2
糯米粉1000克，粘米粉500克，倒入红糖水500毫升，搅拌至面团状
步骤3
将面团倒在粽子叶上，放置蒸笼蒸两小时以上
步骤4
另起锅，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黄即可
本文来自投稿，不代表星智号立场，如若转载，请注明出处：https://cshi.xzhi8.com/wiki/202404-36366.html
评论列表（1条）
我是星智号的签约作者“幼儿园扛把子”希望本篇文章《年糕的做法家常做法 年糕的做法家常做法》能对你有所帮助！